Dyniamit Pumpkin Ale (Pinta Browar)

There are some styles in a beer world which are quite unusual in Europe. Pumpkin Ale is one of the best examples. So it´s pretty hard to get one here. There is only one brewery in the Czech Republic that brews this ale - Radnicni pivovar in Jihlava - but the beer is pretty difficult to get. So I had to look elsewhere. Polish beer scene starts to be pretty interesting and because I have shorter trip to Cracow then to Prague I decided to complete my quest for pumpkin ale in Poland.

Poland has multiple craft breweries. Two of them brewed pumpkin ales. AleBrowar had Naked Mummy - The beer is hopped at the level of 45 IBU, the extract is 16 BLG, which were attenuated to the 6,2% of alcohol content. They used Willamette, Cascade and Palisade hops altogether with spices: cinnamon, vanilla, nutmeg, ginger, allspice. Unfortunately the batch was pretty limited so I wasn't able to get a bottle.

The second and probably the biggest craft brewery in Poland helped me out.

Browar Pinta from Wroclaw brews its beers in Browar na Jurze in Zawiercie (small city near Katowice). Its portfolio is pretty good - they brew Imperial IPA, Sahti, Sticke Alt, Irish Red Ale, Imperial Witbier, Extra Special Bitter (ESB), Rauchbock, A'la Grodziskie, AIPA, Weizenbock, Oatmeal Stout, Schwarzbier, Scottish Ale, Vienna Lager, Rauchbier, Pumpkin Ale, Rice IPA, Bière de Garde… The latest one is Pumpkin Ale. Its name - Dyniamit.

Dyniamit was first brewed last year. It was a big success so they decided to brew another batch this year. And they increased the production - 20 000 bottles and 110 kegs. It´s pretty strong - 16,5° (6% alc.) - and very spicy. Cinnamon, clove, ginger and anise are dominant in the smell, pumpkin tones - not strong but clearly there - in taste along with citrusy bits. Small but thick head, orange color. Well - almost perfect beer for Christmas! :) I liked it even though I'm not a big fan of spicy/fruity beers.

It´s clear that this style of beer will never be as popular in Europe as is in the US. But I'm glad I had a chance to drink it and if I am in US during pumpkin season I will be more than happy to try much more of it.

http://www.browarpinta.pl/oferta/16-pinta-dyniamit-165 (PL)

http://www.ratebeer.com/beer/pinta-dyniamit/190288/ (EN)

Konfrontacja - Naked Mummy vs. Dyniamit - zakapslowani.wordpress.com (PL)

What Your Style of Beer Says About You (bite.ca)

A little bit of beer psychology. For fun.

If there is a beer in Harry Potter world - the bottles would look like these!

Absolutely stunnig work and gallery from this site - http://beerlabelsinmotion.tumblr.com. Trevor Carmic - you are doing a great job a your GIFs are just amazing. I WANT MORE!

Ležák, pšeničné, stout a další. Znáte druhy piv? (Alkoholia)

Jen úplný pivní ignorant nezaznamenal, že se český pivní trh za posledních deset let obohatil o desítky nových druhů piv. Svrchně kvašená piva jako Ale, Pale Ale, IPA, Pšeničné pivo, Porter a řada dalších se u nás začínají úspěšně prosazovat mezi ležáky, které v českých zemích tradičně dominovaly. Ve skutečnosti ale nejde o žádnou novinku.

Ve středověku u nás vládla spontánně kvašená piva, která později vystřídala piva svrchně kvašená. Vítězství ležáků přineslo až zprůmyslnění výroby v 19. století.Řada druhů, kterou dnes zavádí produkce středních, malých i mini pivovarů, u nás tedy byla před více než 200 lety běžná, třeba piva z pšeničného sladu tu byla stejně obvyklá jako ze sladu ječného.

Pšeničné pivo

Pšeničné pivo (Weizen) je svrchně kvašené pivo, při jehož výrobě se používá pšeničný slad. Má světlou až slámovou barvou, vysokou nasycenost a bohatou pěnu, převážně se prodává nefiltrované. Pro toto pivo je typická vůně kvasnic, jistá nakyslost a případná ovocná vůně. Nejrozšířenější je bavorský Erdinger.

Ale

Ale je druh svrchně kvašeného piva vyráběného s použitím ječného sladu a speciálních kvasnic, které umožňují rychlé kvašení, pivo tím dostává sladší chuť s ovocným nádechem. U většiny piv Ale se dnes přidává i chmel, kvůli vyvážení sladkosti sladu a také pomáhá pivo konzervovat. Dříve byl název Ale používán pouze pro nechmelené kvašené nápoje. Jako potřebný zhořčující prvek, vyvažující sladkost sladu, se používal tzv. gruit – směs bylin, které se přidávaly do mladiny místo chmele.

Pale Ale

Pale Ale piva se vyrábějí pomocí kvasnic svrchního kvašení a většinou také světlého sladu. Výraz Pale Ale vznikl kolem roku 1700 a používá se pro piva vyráběná ze sladu sušeného koksovým palivem. To má za následek výrazně světlejší barvu piva. Různé postupy při chmelení a vaření pak přinášejí nesmírně širokou škálu chutí piv s názvem Pale ale.

IPA (India Pale Ale)

IPA (India Pale Ale) je svrchně kvašené pivo typu Ale, které vzniklo v 19. století v Anglii. Mívá výrazně ovocné aroma, pocházející z relativně rychlého kvašení za tepla při postupném dodávání různých druhů kvasnic. Pivo se vyrábělo na export do Indie, proto muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple, a tak se vařilo silnější a na rozdíl od běžného Ale je více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím.

Stout

Stout je označení pro svrchně kvašená tmavá piva typu Ale. Vyrábí se za použití praženého sladu, ječmene a  chmelu. Mají typickou hustou pěnu, tmavou barvu a  příchuť po praženém sladu, někdy mohou mít i ovocnou příchuť. Existuje mnoho druhů stoutů, například baltský stout (baltic stout) nebo suchý stout (dry stout). Často se jedná o silná piva (podíl alkoholu může být i nad 8 %). Od příbuzných piv typu Porter se liší použitím praženého ječmene. Nejznámější pivo stout vyrábí irský pivovar Guinness.

Porter

Porter je tmavé pivo spodně kvašené, podobné stoutu, které má svůj původ v Londýně. Chuťově se jedná o vyzrálé pivo, které se podává chlazené na teplotu 13 °C. Existují i spodně kvašené portery.

Ležák

Ležák je druh piva, který je kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák, stupňovitost může mít 11° až 12,5°. Světlý ležák je nejvíce konzumovaný a komerčně dostupný styl piva ve světě. Český Plzeňský typ nebo Německý Bock, Dortmunder a Märzen jsou všechno různé styly ležáku. Existují také tmavé ležáky, označováné jako Černý ležák či Dunkel.

Bock

Bock patří mezi spodně kvašená piva, tzv. ležáky. Původ má v Německu, dříve tmavé pivo se dnes objevuje v odstínech od zlatavé až po tmavohnědou. Jeho výroba je často spojena s různými příležitostmi jako Vánoce nebo Velikonoce. Má několik variant, např. helles bock, světlé a více chmelené pivo; doppelbock je silný ležák s převahou sladu.

Lambik

Lambik patří mezi spontánně kvašená piva (dále také Kriek, Geuze, Faro, …), která skvasí díky tomu, co se do nich dostane ze vzduchu nebo co zůstane v nádobě z minulé várky. V dávné předprůmyslové historii to byl jediný způsob výroby piva. Dosud se tímto způsobem kvašení vyrábí pivo především v Belgii, ale také v části Francie a Holandska.

alkoholia.cz

AleBrowar - The best beers from Poland?

Poland is country famous maybe for its vodka. It is not a typical beer nation. Not even close. But recently it's getting better and better.

This situation is caused mainly by the fact that more and more small, micro and flying breweries started their existence.

One of the best examples is AleBrowar - the flying or nomad brewery of three beerheads which is using small family brewery in Gosciszewo (a small municipality near Gdansk). It started about a year ago and - thanks to their skills - their beers became instantly famous. Their specialization is ale - style which is not so common in mainland european countries but style which is getting more and more popular there.

I was lucky enough to taste three bottles. Rowing Jack, Black Hope and Smoky Joe. The label design is just awesome. I love the names, I love the art style and mainly I love all the information on them. I know what I am drinking, I know how many IBU they have, I know alcohol percentage. Excellent job! These information I sometimes miss when I´m tasting beers from the small czech breweries.

The best beer from the batch is - without any doubt - Rowing Jack. Very fresh IPA with fruity smell, great white head, a bit hazy yellow color and the heavenly taste. I admit - IPA is my favourite style and this IPA is one of the best I have ever had. It´s pretty strong but you can´t tell it from the taste. No sharp alcohol tones. Fruits (mango, lime) in every sip. I felt in love with it instantly.

Black Hope is Black IPA - style which is even less known in the Central Europe. It is very interesting, strong beer an I liked it. It´s not so refreshing but it has its magic. You can sip it slowly and it feel good. It tastes like something between stout and IPA. Fruity tones with thick layer of malt taste. Nice dark brown color, white head and a bit bitter palate.

The last on in the batch was Smoky Joe - my first Foreign Stout. It was very interesting but I may need some more samples to fully appreciate it. It is a good beer - there´s no question about it - but maybe too robust for my personal taste. Deep black color, ligh brown head, very thick taste of coffee and chocolate. A hint of whisky. Just a small one. Long malty palate.

I became a big fan of this project and I can´t wait to visit some good beer shop in Krakow next week to have a chance to buy more of these great ales. And many many many bottles of Rowing Jacks! :)